Category: Leksikon istarske gastronomije

Esej o fužima: na škulju ili stišnjeni, veliki ili mali, volimo hi svakakove!

12/08/2021

Znamo već da u Istri postoji poveći broj oblika i sastava tradicijskih tjestenina, a među svima njima fuži su nekako najcjenjeniji, najrašireniji, zajednički svima, svugdje

Istarska supa, hrana za dušu i tilo

14/02/2021

Razjasnimo odmah na početku: istarska supa nije juha. Istarska supa je tradicionalni istarski napitak pripremljen od zagrijanog crnog vina, najčešće terana, s dodatkom vrućeg prepečenog

Istarska praščina

11/02/2021

U istarskoj tradiciji središnji zimski gospodarski događaj u seoskim domaćinstvima je ubijanje svinje odnosno kolinje, u Istri poznato pod nazivima praščina ili praščevina. No, praščina

davor.sisovic@gmail.com

KULTURA STOLA U ISTRI: ENOGASTRONOMIJA, TRADICIJA I INOVACIJA

Category: Leksikon istarske gastronomije

Esej o fužima: na škulju ili stišnjeni, veliki ili mali, volimo hi svakakove!

Istarska supa, hrana za dušu i tilo

Istarska praščina

IMPRESSUM

Newsletter

Bookaleta.com 2021-2023 © Sva prava pridržana. Dizajn: A5 Promocija