Festivali turističkih filmova TourFilm u Zagrebu te Art&Tur u portugalskom gradu Ourému zbližili su istarske i portugalske vinare i maslinare pa je, na portugalsku inicijativu, i na zagrebačkom festivalu 13. listopada i na portugalskom festivalu 26. i 26. listopada održana paralelna masterclass degustacija istarskih i portugalskih vina i maslinovih ulja.
U organizaciji udruge Vinistra i uz podršku Turističke zajednice Istarske županije na tim su degustacijama predstavljene nagrađene malvazije, terani i ekstra djevičanska maslinova ulja. Istarska vina i ulja predstavio je poznati sommelier Emil Perdec. Za portugalske su kušače u Ourému odabrana tri istarska vina. Istarski slijed započeo je pjenušcem Festigia Blanc de Moi Brut iz porečke Agrolagune, elegantnog suhog okusa, uglađenog i finog perlanja. Slijedila je odležana malvazija Santa Lucia iz 2017. vinarije Kozlović, profinjena, višeslojna, fino zaobljenog tijela i kremaste teksture, prekrasne zrelosti, s dugim i bogatim završetkom, a nakon nje moćan teran Il Primo iz 2018. vinarije Fakin, punog i snažnog tijela s mirisom i okusom šumskog voća, lijep, fino zaokružen, idealan za odležavanje.
Kao maslinarska regija Istra se predstavila Ipšinom pikantnom Istarskom bjelicom 2022., Meneghettijevom intenzivnom Izbor bužom 2021. i odličnim Salvelinim Aurum blendom iz 2021. godine.
„Bilo je lijepo iskustvo paralelno kušati i uspoređivati portugalska i istarska vina. Vina su se odlično uklopila i nadopunila jer su portugalska po strukturi bila slabija i nježnija od istarskih. I maslinova ulja također su bila dobra kombinacija. I Istrijani i Portugalci odabrali su dva monosortna, i blend više sorti kao treće ulje. Ipšino ulje je bilo najživahnije i najrazigranije s obzirom da je iz 2022., a portugalski Fátima blend iz 2021. bio je najspecifičniji i najneobičniji, dolazi iz Ourému susjedne Fatime, poznatog marijanskog svetišta“, rekao je Emil Perdec.
S istarskim sommelierom složila se i njegova portugalska kolegica, sommelierka Bebiana Monteiro: „Uistinu je poseban doživljaj spojiti dvije zemlje i upoznati istarska vina. Iako dijele neke zajedničke karakteristike u proizvodnji, vina su različita i vrlo je važno za vinoljupce otkriti i razumjeti te razlike“.
Portugalci su kroz ova dva masterclassa promovirali vinsku regiju Bairrada s pjenušcem Aliança Baga Reserva Blanc de Noir Bruto 2019., bijelim vinom São Domingos Maria Gomes & Bical 2021. i crnim Messias Tradição Baga 2018., dok se maslinovim uljima Cabeço das Nogueiras Premium Cornicabra iz 2021., Cabeço das Nogueiras Cobrançosa iz 2021. i Fátima Blend iz 2021. predstavio centralni Portugal.
„Radionice poput ove savršena su prigoda za prezentaciju i promociju istarskih vina. Veseli me što su se Portugalci oduševili našim autohtonim sortama malvazijom i teranom i još jednom potvrdili njihov izniman potencijal na stranim tržištima“, rekao je predsjednik Vinistre Luka Rossi.
Davor ŠIŠOVIĆ
Snimio: Renato ŠALA
