U susjednim nam zemljama svako malo turističko mjesto u koje turisti dolaze upoznavati lokalnu povijesnu i kulturnu baštinu na zgodnoj poziciji ima i dućan s lokalnim proizvodima. Prije nego što se ukrcaju u autobus, ili svojim automobilima nastave put, turisti obavezno navrate (ili im se u tome malo pomogne) u takav dućan i opskrbe se delicijama koje će ponijeti svojim domovima, ili eventualno potrošiti dok su još tu na odmoru.
U Istri nažalost takve tradicije nema. U jačim turističkim središtima, više na obali nego u unutrašnjosti, postoje suvenirnice i delikates-shopovi koji nude, vrlo uvjetno rečeno, izbor regionalnih proizvoda, ali nikad to nije (razuvjerite me ako znate za suprotan primjer!) reprezentativan izbor proizvoda baš iz toga kraja u kome se taj dućan nalazi.
Zato je tim više hvale vrijedna inicijativa općine Kaštelir-Labinci koja je na središnjem trgu u Kašteliru počela uređivati objekt radnog naziva ‘Butiga’, zamišljen kao prodavaonicu upravo poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda lokalnih OPG-ova. Općina Kaštelir-Labinci je inače na glasu kao kraj u kome se više od polovine stanovnika bavi nekim oblikom domaće proizvodnje, a lokalne su autohotne delicije već nadaleko prepoznate po svojoj kvaliteti. Općinska uprava je prepoznala potrebu za takvim projektom pa je odlučila u njega investirati novac iz svog proračuna. Procjena je da će za uređenje Butige trebati oko 300 tisuća kuna, a planirani datum završetka radova je travanj 2023. godine.
Projekt se realizira s Poljoprivrednom udrugom Vitis, a cilj je da se lokalni proizvođači udruže na jedan novi način te da vrhunski proizvodi ovog kraja svima budu dostupni na jednom mjestu, tijekom cijele godine. Ujedno, ova je ideja nadogradnja uspjeha kojeg je ova općina postigla kada je u prosincu 2021. ušla u mrežu najboljih turističkih sela na svijetu prema Svjetskoj turističkoj organizaciji (UNWTO).
Ta je prestižna titula općini Kaštelir-Labinci donijela prepoznatljivost i brojne dobrobiti kroz nova znanja i edukacije, i ujedno snažnu motivaciju da svoju turističku ponudu neprestano nadograđuje i proširuje. Poljoprivredna proizvodnja kaštelirskog kraja okosnica u tom stremljenju, pa se očekuje da će projekt Butiga donijeti višetruku korist lokalnim poljoprivrednim proizvođačima.
Mreža najboljih turističkih sela na svijetu i podrazumijeva održivost kao jedno od temeljnih načela funkcioniranja svojih članica, a u skladu s tim vizija općine Kaštelir-Labinci je razvoj autohtonog ruralnog turizma. Osnova za to je usklađeni razvoj poljoprivrede i turizma te bogata ponuda različitih sadržaja koji su prilagođeni ciljnim skupinama, pa je upravo projekt uređenja Butige novi turistički proizvod kojim će se osnažiti lokalna ponuda.
Ljetno događanje Friday tasting ove je godine po drugi put polučilo golem uspjeh, a kroz njega su tijekom srpnja i kolovoza posjetitelji mogli organizirano obilaziti lokalne OPG-ove te kušati autohtone delicije po promotivnim cijenama. Već u proljeće sljedeće godine te će delicije biti dostupne u kaštelirskoj Butigi, na veliko zadovoljstvo svih koji žele domaće i najbolje.
Davor ŠIŠOVIĆ
