Priče s pazinske tržnice (13): stigli su kostanji!
13/10/2023
Jedna od ugodnijih jesenskih vijesti s pazinskog placa je kad stignu prvi kesteni, ili kako ih mi tu doma zovemo – kostanji. S ove strane
KULTURA STOLA U ISTRI: ENOGASTRONOMIJA, TRADICIJA I INOVACIJA
Menu
Author: Bookaleta
Ukusan i ekskluzivan jesenski pohod Stazom kalića i bukalete
10/10/2023
U općini Sveta Nedelja razvija se jedna lijepa vinska priča, sve je više vinarija koje proizvode vina s etiketom, a ta su vina sve bolja
Gljivarski dan u Pazinu: izloženo 120 vrsta, a 11 ih završilo u kotliću
09/10/2023
Izložbom gljiva na pazinskoj tržnici, kuhanjem i besplatnom degustacijom gljivarskog kotlića te stručnim predavanjima u Pazinu je obilježen početak sezone gljiva, koja je međutim zbog
Sveti Petar u Šumi: Marina Šunić izabrana za najuzorniju seosku ženu Hrvatske
09/10/2023
Sveti Petar u Šumi bio je domaćin 23. izbora za najuzorniju seosku ženu Hrvatske, kojeg tradicionalno organizira udruga Uzorne hrvatske seoske žene. Domaćinstvo ovogodišnjeg izbora
Jela od cuke dominiraju u jelovnicima ‘Jeseni na pijatu u središnjoj Istri’
06/10/2023
Četvrto izdanje gastro manifestacije Jesen na pijatu u središnjoj Istri odvijat će se od 6. do 27. listopada u šest konoba i agroturizama. Na konferenciji
Porečki Mjesec poduzetništva: priča o uspjehu vinarije Damjanić
04/10/2023
Svake se godine u sklopu programa Mjeseca poduzetništva u Poreču predstavlja po jedna uspješna lokalna poduzetnička priča, a ove je godine, s vrlo lijepim povodom
Priče s pazinske tržnice (12): cuke (više) nisu samo za prasce
02/10/2023
U vrijeme naših djedova i baka nije se znalo za danas prilično popularna, zanimljiva i ukusna jesenska jela od bundeve, tikve ili cuke (ta tri
Jesenske vinske šetnje po Istri – wine & walk trend i dalje u usponu!
02/10/2023
Motovunskom vinskom šetnjom odnosno Teran Wine & Walkom koji je u subotu 1. rujna okupio šestotinjak sudionika (koji su se, kako vidimo po objavama, odlično
Poreč: najbolji hrvatski orači su Željko Gardašić i Josip Martinović
01/10/2023
Dvadeset i četiri orača iz dvanaest hrvatskih županija sudjelovala su na 19. Državnom natjecanju u oranju minulog vikenda u Poreču. Prvo je mjesto u kategoriji
U Žminju osnovana Udruga maslinara srednje Istre
01/10/2023
Za razliku od priobalnih krajeva s duljom maslinarskom tradicijom, u središnjoj Istri se maslinarstvo razvija tek odnedavno, ali i stariji maslinari, a pogotovo oni mlađi,
Gdje i što jesti i piti na Svjetski dan turizma
29/09/2023
Programi koji se širom Istre priređuju ovog vikenda u sklopu obilježavanja Svjetskog dana turizma bogatiji su i sadržajniji nego ikad, a među njima ima i
Promocija zdravih školskih marendi: djeca najviše vole banana kruh i muffine, ali i šarenu salatu
28/09/2023
Već desetak godina se u suradnji istarskog Nastavnog zavoda za javno zdravstvo iz Pule i nekolicine istarskih gradova, među kojima je i Poreč, održavaju promotivne
Ribarska fešta u Vrsaru: darovi mora u šest kuhinja
25/09/2023
Zapravo, na mnogo više od šest načina pripremali su se darovi mora na osmoj, posljednjoj ovosezonskoj Ribarskoj fešti u Vrsaru, ali šest je bilo kuhinja,
Priče s pazinske tržnice (11): plodovi s ruba šume ili vrta
25/09/2023
Na tržnicu ne dolazimo samo zato da bi se opskrbili za današnji ili sutrašnji ručak, već i zbog nostalgije, radoznalosti i želje za učenjem. Iz
Barban: najbolji smokvenjak ima Mihaela Rojnić
24/09/2023
Polovicom kolovoza beru se bilice i blažujke, a početkom rujna beru se zamorčice. U sušari bi ih na 50 stupnjeva inače trebalo sušiti 24 sata,
Tvrdi kravlji sir Rici sirane Vesna iz Loborike po treći put šampion Festivala sira u Savičenti!
23/09/2023
Veliki je podvig ostvarila sirana Vesna iz Loborike osvojivši po treći put za redom naslov šampiona u kategoriji sireva za svoj tvrdi kravlji sir Rici,
Istarska supa uz rock and roll na rovinjskom Malom molu
20/09/2023
U izvrsnoj atmosferi protekao je ovogodišnji rovinjski Ljetni festival istarske supe, promotivni događaj pokrenut prije par godina s ciljem da se u sezoni turistima, ali
Priče s pazinske tržnice (10): što nije u redu s breskvama?
20/09/2023
Ne znam kakva su vaša iskustva, ali ja ove sezone nemam sreće s breskvama. Štogod se od ovog lijepog i inače slatkog i ukusnog voća
Bogati produženi eno-gastro vikend u Istri: supa, sir, smokvenjaci, street food, svašta!
13/09/2023
Očekuje nas izuzetno bogati vikend ispunjen enogastronomskim manifestacijama širom Istre, doslovce po receptu za svakog ponešto. Zadovoljni će biti i vinoljupci i ljubitelji sira, i
Spomenici hrani u Hrvatskoj: od pršuta i tartufa do glavonožaca i oreha
13/09/2023
U svijetu nije neobično postavljati spomenike, odnosno javne skulpture većih razmjera na otvorenom, koji predstavljaju hranu, pojedine namirnice ili proizvode, tipične ili po tome što
Đir po buzetskoj Subotini: od teranina i lisičica do stupane trukinje
11/09/2023
Otkako su prestala ona mrska pandemijska ograničenja, sve užance našeg zavičaja doživljaju polagani preporod, a kad kažemo: polagani, onda to znači da ljudi vjerojatno nesvjesni
Priče s pazinske tržnice (9): fažoleti i fažol
11/09/2023
Ljudi koji proizvode i ljudi koji samo kupuju ono što drugi proizvode razlikuju se po količini znanja o svijetu prirode. Nije isto pratiti nešto od
Smokve: rane i kasne, črne i bile
06/09/2023
Smokve, voćke kasnog ljeta, skoro se u cijeloj Istri zovu upravo tako, smokve, s rijetkim iznimkama kao što su FIGE (Prodani), FIGI (Tar) ili FIKE
Otvorena sezona lova na bijeli tartuf – malo prerano jer još nema kvalitetnih
05/09/2023
Zakon kaže: sezona vađenja bijelog tartufa traje od 1. rujna do 30. prosinca. Priroda kaže: kiše je bilo malo više nego inače, vegetacija kasni, kvalitetnih