Najmlađa istarska pršutana Edija Turčinovića
19/01/2021
Prvih nekoliko godina svog radnog vijeka Edi Turčinović radio je kao mesar, ali se onda okrenuo isplativijoj građevini. Iako mu je taj novi posao dobro
KULTURA STOLA U ISTRI: ENOGASTRONOMIJA, TRADICIJA I INOVACIJA
Menu
Category: Vrijedne ruke
Kreativna destilerija Alberta Korace u Motovunskim Novakima: rum, whiskey i gin s istarskim štihom
15/12/2020
U povijesti čovječanstva najprije je nastalo vino, a tek zatim destilirana alkoholna pića. Vino rade mnogi, destilate ne baš mnogi, a jedan od rijetkih
Novosti iz sirane Latus: dvogodišnji sir Urbani s bojama i aromama karamele i čokolade
22/07/2019
Žminjska sirana Latus danas je poznata svakom istinskom ljubitelju sira u Hrvatskoj, a i šire, ponajviše po svom tvrdom kravljem siru Veli Jože. Ovjenčan
Istarski crveni češnjak ima osan štruki, kako mandarin
10/07/2019
Već drugu godinu se u našoj javnosti malo više čuje o istarskom crvenom češnjaku, a lani osnovana Udruga proizvođača istarskog češnjaka povela je inicijativu
Čips od češnjaka i ukiseljene češnjakove cvjetne stapke
10/07/2019
Usprkos nesnosnim vrućinama, na njivama OPG-a Zvjezdane Križmanić u selu Veli Ježenj u središnjoj Istri vrlo je živo: uz ostalo aktualno sezonsko povrće, sezona
Burgeri od boškarina: minimalni začini za autentičniju aromu mesa
10/07/2019
Nisu hamburgeri nego burgeri, upozorava voditelj AZRRI-jevog razvojnog mesnog laboratorija u Pazinu Edmondo Šuran kako bi trebalo zvati novi proizvod iz ovog malog ali
“Count’s drinks” iz Kaštelira: energija Grofove vode u prvom hrvatskom craft toniku i đumbirovom pivu
02/07/2019
Iz malog Kaštelira ovih dana na tržište izlaze dva proizvoda jedinstvena ne samo za područje Istre i Hrvatske