Ovogodišnja sezona enogastronomskih manifestacija u Istri počinje predstojećeg vikenda seljanskom Antonjom: u Rovinjskom Selu će se ovog petka i subote, 20. i 21. siječnja, u sklopu tradicionalne lokalne pučke fešte posvećene sv. Antunu, održati 9. Festival istarske supe, 32. izložba vina Rovinjštine i 20. izložba maslinovih ulja rovinjskog kraja.
Na konferenciji za novinare u Domu kulture u Rovinjskom Selu program ove manifestacije predstavili su u ime organizatora Kristijan Damijanić iz udruge Agrorovinj, Enrico Cernecca u ime rovinjskog Udruženja obrtnika te predsjednik Mjesnog odbora Rovinjsko Selo Vlado Cvitić.
Rovinjsko Selo se već proslavilo kao izvorište inicijative za revitalizaciju i zaštitu istarske supe, a na 9. Festivalu istarske supe koji će se održati u petak 20. siječnja od 18 do 22 sata, u pripremanju tradicionalne i kreativne istarske supe natjecat će se devet ekipa, što znači da će u ponudi biti ukupno 18 različitih supa.
Podsjetimo, tradicionalna istarska supa mora slijediti tradicionalnu recepturu i pripremati se isključivo od zagrijanog crnog vina, prepečenog kruha, maslinovog ulja, šećera i papra, dok su kod kreativne supe dozvoljeni i drugi sastojci. Supe će ocjenjivati stručni žiri, a najbolje će biti proglašene u 20 sati.
U subotu 21. siječnja, također od 18 do 22 sata, predstavit će se najbolja vina i maslinova ulja Rovinjštine. Ovogodišnja je smotra ulja Rovinjštine rekordna po broju prijavljenih uzoraka: ima ih čak 94, za koja su kemijske analize provedene u pulskom Zavodu za javno zdravstvo, a organoleptičko ocjenjivanje proveo je panel senzornih analitičara udruge Agrorovinj. Najbolja ulja proglasit će se u 19.30 sati.
Osobitost seljanske smotre vina, osim činjenice da je to najstarija kontinuirana lokalna smotra vina u Hrvatkoj, je u tome što se vina ocjenjuju zasebno u kategoriji profesionalnih vinara i u kategoriji vinara amatera, a u svakoj od te dvije kategorije proglašava se najbolje crno i najbolje bijelo vino, tako da će biti proglašena ukupno četiri šampiona. Na ocjenjivanje je prijavljen 51 uzorak, a najbolja vina Rovinjštine bit će proglašena u 20.30 sati. U posebnom kutku predstavit će se ekološka i biodinamička vina Rovinjštine.
Festival istarske supe u petak te smotre rovinjskih vina i ulja u subotu održat će se u zgradi i u šatoru na platou ispred Doma kulture u Rovinjskom Selu. Ulaz je slobodan, za neograničeno kušanje supa u petak bukalete za jednu osobu prodavat će se za 10 eura, a isto tako u subotu za neograničeno kušanje ponuđenih vina čaše će se prodavati također za 10 eura.
U zabavnom dijelu programa od 22 sata navečer nastupit će u petak grupa Le Mond, a u subotu Edi Maružin i Banditi. Tijekom Antonje će se u seljanskom Domu kulture održati i izložba dječjih likovnih radova o vinu i supi.
Davor ŠIŠOVIĆ
