Gin je u nas sve popularnije piće: sve je više destilerija koje ga uvrštavaju u svoje proizvodne palete, sve češće se na eno-gastro događanjima i sajmovima nude ginovi i kokteli na bazi gina, a u Hrvatskoj već četrdesetak destilerija proizvodi ginove, a među njima je i 11 istarskih.
Dovoljan je to povod da se u Rovinju organizira prvi istarski festival gina, nazvan naravno GinIstra, čije će se prvo izdanje održati u petak 30. rujna od 16 do 24 sata u bijeloj sali Academia Banquet u Rovinju. Dvadesetak etiketa ginova predstavit će devet istarskih destilerija: Aura iz Buzeta, Sempervivum iz sela Veleniki kod Poreča, Rossi iz sela Bajkini kod Vižinade, Imagine spirits iz sela Marasi kod Vrsara, Istarska kapljica iz sela Cerjani kod Kaštelira, Damijanić iz Pule, Martesi iz sela Varvari kod Poreča, Old school distillery iz sela Vošteni kod Sv. Lovreča, i OPG Čehić iz mjesta Labinci kod Kaštelira, a na kušanje će biti ponuđeno dvadesetak etiketa njihovih ginova.
Uz kušanje istarskih ginova, u sklopu festivala održat će se radionice i panel rasprava te prigodni zabavni program, a za 17.15 sati zakazana je dodjela priznanje najbolje ocijenjenim ginovima. Više se istarskih proizvođača gina dosad ovjenčalo vrijednim priznanjima na renomiranim domaćim i svjetskim ocjenjivanjima, no lako je, kažu, biti dobar u svijetu, treba se pokazati i kod kuće, među svojima.
Uoči festivala GinIstra, u rovinjskoj Strukovnoj školi Eugena Kumičića održano je prvo ikada ocjenjivanje istarskih ginova na koje su proizvođači dostavili ukupno 18 uzoraka. Ginove je ocjenjivala komisija u sastavu Igor Lukić, Urška Kosić, Petar Šegon, Emil Perdec, Ezio Pinzan, Ticijana Ikica Piutti te predsjednik komisije Kristijan Damijanić. Riječ je priznatim stručnjacima, sommelierima, enolozima, predavačima na porečkom Institutu za poljoprivredu i turizam te Poljoprivrednom odjelu Veleučilišta u Rijeci.
Ginovi su ocjenjivani u više kategorija, kao što su primjerice London dry gin, destilirani ginovi, navy gin, macerat gin, i gin liker. „Ovo je ocjenjivanje dalo jedan znakoviti prikaz kvalitete istarskih ginova, i prije rezultata koje ćemo svečano objaviti na festivalu GinIstra u petak, moram reći da su ginovi bili izuzetne kakvoće, svaki u svojoj kategoriji. Dakle, možemo se pohvaliti da Istra ima jako dobre ginove”, poručio je predsjednik komisije Kristijan Damijanić.
Posjetitelji festivala moći će kupiti GinIstra čašu po cijeni od 100 kuna, u što je uključena i degustacija tri pića, a čaša im ostaje za uspomenu. Za svako sljedeće piće potrebno je kupiti bon po cijeni od 30 kuna za jedno piće.
Koji je najbolji istarski gin, kakve sve okuse nude istarski proizvođači gina i može li se Istra doista podičiti svojim ginovima pred ostatkom Hrvatske i svijeta? Sve ćemo to saznati u petak u Rovinju na prvoj GinIstri.
Davor ŠIŠOVIĆ
