Počela je još jedna već tradicionalna rovinjska gastronomska manifestacija „Putevima rovinjskih delicija”, koja gurmane mami u devet rovinjskih restorana od 21. travnja pa sve do 7. svibnja. U ovu su manifestaciju uključeni restorani Dream, Fortuna, Graciano, Brancin da Nino, Santa Roma, Štorija, Ranch Fortuna, Volley Ferata i Kantinon, a svaki od njih nudi po jedan raskošan riblji ili mesni meni po promotivnoj cijeni od 18 eura.
Ponuda je vrlo raznolika, pa se tako na vašem tanjuru mogu naći, među ostalim, pršut, mladi kravlji sir, istarski fuži s pilećim žgvacetom, srdele na savor, bakalar, svinjski file u umaku od jabuka, pljukanci s divljim šparogama i pršutom, rižot na crno s koromačem, rošpo s divljim šparogama, dagnje na buzaru, istarska maneštra, istarski ombolo s umakom od vrganja, ovčji sir na žaru s umakom od tartufa, sladoled od tartufa i brojni drugi istarski specijaliteti.
Za upotpunjenje gurmanskog iskustva, autentična jela nadopunit će i oplemeniti vina istaknutih lokalnih vinara. Manifestaciju „Putevima rovinjskih delicija“ zajedno provode Turistička zajednica grada Rovinja, Udruženje obrtnika Rovinj te turistička tvrtka Maistra.
Evo što se do 7. svibnja u sklopu ove manifestacije nudi u devet rovinjskih restorana.
Restoran Dream u mesnom meniju nudi bruschettu prosciutto (s pršutom, mladim kravljim sirom i rukolom), istarske fuže s pilećim žgvacetom, te sladoled od tartufa s tamnom čokoladom, uz merlot vinarije Medea iz Vodnjana. Riblji meni sastoji se od srdela na savor, orade ili brancina s roštilja uz prilog te domaćeg čokoladnog tarta, uz malvaziju Medea.
Restoran Fortuna nakon aperitiva dobrodošlice nudi u mesnom meniju ovčji sir s tartufima, pileći file u umaku s tartufima i slanim krumpirom te palačinke i čašu crnog vina, dok u se u sklopu ribljeg menija nudi bakalar, file brancina u umaku s istarskim tartufima i slanim krumpirom i palačinke, uz čašu bijelog vina.
Restoran Graciano u mesnom meniju priprema fuže na istarski, svinjski file u umaku od jabuka te desert uz čašu crnog vina rovinjske vinarije Panjoka; a u ribljem meniju nude se pljukanci s morskim plodovima, riblji file na rovinjski te desert, uz malvaziju Panjoka.
U restoranu Brancin da Nino u mesnom meniju možete kušati pljukance s divljim šparugama i pršutom, svinjski file s gljivama i domaći kolač, a u ribljem meniju nude se rižot na crno s koromačem, rošpo s divljim šparogama uz prilog te domaći kolač, a oba menija prate vina vinarije Panjoka.
Restoran Ssnta Roma u mesnom meniju nudi pršut i sir, svinjski kotlet u kremi od pirea te panna cottu sa šumskim voćem uz čaša merlota rovinjske vinarije Vivoda, a u ribljem su meniju dagnje na buzaru, srdele s rokulom i rajčicom, tiramisu te čaša Vivodine malvazije.
Konoba Štorija pak nudi u mesnome meniju najprije istarsku maneštru, zatim istarski ombolo s umakom od vrganja, te desert i čašu crnog vina vinarije Vivoda. U ribljem meniju nudi se bakalar s pasuticama, filet od tune s umakom od bijelog vina i češnjaka, kolač i čaša Vivodinog bijelog.
Ranch Fortuna Steak House u mesnom meniju nudi ovčji sir na žaru s umakom od tartufa, teletinu in forno s domaćim krumpirom, knedle sa šljivama i čaša vina Vivoda ili pivo Ranch Fortuna craft beer first edition. Umjesto ribljeg menija, Fortuna vam nudi makedonski meni u kome se nižu pečena paprika punjena sirom, gravče na tavče s pljeskavicom, baklava te čaša vina Vivoda ili pivo Ranch Fortuna craft beer first edition.
Zalogajnica Volley Ferata u mesnom meniju nudi juneći gulaš s njokima, pileću roladu s povrćem, tiramisu i čašu vina Vivoda, te u ribljem meniju srdele na savor, brodet s palentom, tiramisu i čašu vina Vivoda.
Naposljetku, konoba Kantinon u mesnom meniju nudi rovinjske cicchette, zatim fuže s kobasicama i gljivama, domaću poveticu i čašu vina, a u ribljem meniju također rovinjske cicchette, pa fuže s rovinjskom tunom, maslinama i kaparima, domaću poveticu i čašu vina.
Ponuđeni meniji vrlo su kreativno sastavljeni u rasponu od tradicije do kreativne inovacije, a istarska je kuhinja vrlo zgodno isprepletena s internacionalnom i onom iz drugih regija, ali sadrži i neke vrlo tipične rovinjske specifičnosti. Manifestacija „Putovima rovinjskih delicija” dovoljno dugo traje da bismo mogli isprobati veći dio ove baš zanimljive ponude.
Davor ŠIŠOVIĆ
