Na Istarskom festivalu pašte u Žminju ove će se subote 15. srpnja u 18 sati održati natjecanje kakvo još nikad niste vidjeli ni u ovim krajevima niti igdje drugdje: istarske će se domaćice nadmetati u tome koja će u jednoj minuti zamijesiti odnosno izvaljati više makaruna (pljukanaca, žbirića).
Natjecateljica (dopuštamo mogućnost da to možda bude i neki natjecatelj, ili da natjecateljica bude izvan Istre) koja u jednoj minuti napravi najviše makaruna (pljukanaca, žbirića) postat će prva nositeljica istarskog (a ujedno i svjetskog) rekorda u brzinskoj izradi makaruna (pljukanaca, žbirića), a osim što će osvojiti vrijedne nagrade, njezin će rekord biti upisan u Bookaletinu knjigu istarskih rekorda i ostat će tamo blistati sve dok ga netko drugi (možda na Istarskom festivalu pašte sljedeće godine) ne obori odnosno prestigne.
Prijave za sudjelovanje u natjecanju u brzinskoj izradi makaruna (pljukanaca, žbirića) primaju se na ulazu u terasu Zad kaštela u Žminju gdje će se ovog petka i subote održavati Istarski festival pašte. Pri prijavi će u tablicu koja će stajati na ulazu trebati upisati ime i prezime te telefonski broj natjecatelja.
Prijaviti se možete i na telefonski broj Turističke zajednice općine Žminj (091 184 6251). Prijave se primaju u subotu na dan natjecanja do 17.45 sati, a svi prijavljeni natjecatelji i natjecateljice moraju do 18 sati osobno doći na lokaciju gdje će se natjecanje održati – u ograđeni prostor desno od pozornice. Zbog ograničenog trajanja natjecanja prijaviti se može najviše 12 natjecatelja.
Evo i pravila natjecanja:
1. Cilj natjecanja je u jednoj minuti napraviti što više ispravnih makaruna (pljukanaca, žbirića).
2. Natjecatelji u natjecanju sudjeluju jedan po jedan, redoslijedom kojeg utvrđuje ocjenjivačka komisija.
3. Nakon što ga se najavi, natjecatelj dolazi na radno mjesto gdje ga dočekuje sva potrebna oprema: radni stol, daska na kojoj se mijesi, terina s brašnom, zdjelica s gotovim tijestom. Eventualno potrebnu zaštitnu radnu odjeću natjecatelj treba sam priskrbiti.
4. Svi će natjecatelji, kada na njih dođe red, dobiti jednaku količinu jednakog (10 dekagrama) unaprijed pripremljenog tijesta koje osigurava organizator.
5. Natjecatelj može početi mijesiti na dati znak za početak, a nakon znaka za završetak mora prestati s radom i odmaknuti se od radnoga stola. Natjecatelj može upotrebljavati koju god želi tehniku izrade makaruna. U postupak brojanja ulaze samo oni makaruni koji ostanu na dasci.
6. Kada natjecatelj završi sa svojim nastupom, pokraj radnog stola pričeka rezultat brojanja, a nakon što žiri proglasi rezultat, uručuje mu se tanjur sa svim njegovim uvaženim makarunima kojeg preuzima i odlazi sjesti na početnu poziciju.
7. Pomoćnici donose dasku do stola za kojim sjedi žiri, članovi žirija zatim prebrojavaju tehnički ispravne makarune i eliminiraju one neispravne, ispravne odnosno priznate odlažu na tanjur kojeg uručuju natjecatelji, proglašavaju rezultat za tog natjecatelja i pozivaju sljedećeg.
8. Pri pregledavanju makaruna, eliminiraju se oni koji su tehnički neispravni (nisu vretenastog oblika odnosno zašiljeni na oba kraja, imaju neprikladna zadebljanja, prelomljeni su ili veličinom odskaču od većine drugih od tog istog natjecatelja), a za one ispravne utvrđuje se samo broj koliko ih ima, bez obzira na njihovu veličinu ili masu.
9. Nakon što natjecatelj završi svoj nastup, pomoćnici čiste i uređuju radnu površinu tako da sljedećeg natjecatelja dočekaju isti uvjeti kao i prethodnog.
10. Nakon što se izredaju svi natjecatelji, pobjednikom se proglašava onaj s najvećim brojem napravljenih priznatih makaruna. Ukoliko dvoje ili više natjecatelja ima jednak broj priznatih makaruna, samo oni ulaze u „pripetavanje” koje se odvija na isti način kao i redovno natjecanje.
11. Natjecanje završava uručuvanjem priznanja i nagrada pobjedniku, njegovim proglašenjem prvim svjetskim rekorderom u brzinskoj izradi makaruna, i podjelom zahvalnica za sudjelovanje svim drugim natjecateljima.
Sljedeće istovrsno natjecanje, uz mogućnost obaranja odnosno prestizanja rekorda postavljenog na ovom festivalu, održat će se u sklopu Istarskog festivala pašte u Žminju 2024. godine, što znači da svi zainteresirani za obaranje ovog rekorda imaju na raspolaganju godinu dana za vježbanje.
U subotu ćemo u Žminju dobiti odgovor na pitanje: koliko se makaruna može napraviti u jednoj minuti?
Davor ŠIŠOVIĆ
