Čak 24 radionice pripremili su organizatori ovogodišnjeg Vinart Grand Tastinga, a Istra je među njima zastupljena sa šest vrlo zanimljivih i atraktivnih vinskih prezentacija. Središnji događaj, vinski festival Vinart Grand Tasting, održat će se 3. i 4. lipnja, u četvrtak i petak, oba dana u vremenu od 12 do 19 sati, na platou sa sjeverne strane Muzeja suvremene umjetnosti u Zagrebu, a popratne radionice održavat će se uoči samog festivala, 28. i 29. svibnja (petak i subota), te 1. i 2. lipnja (utorak i srijeda) u zagrebačkom hotelu Dubrovnik, počevši od 14 sati, po šest radionica svakoga od ta četiri dana. Evo kako su organizatori najavili sadržaj šest istarskih radionica:
28.05.2021. – Hotel Dubrovnik
14:00 PILATO – RETROSPEKTIVA – Vinari obitelji Pilato su doajeni istarske vinske scene, a rijetko su pod svjetlima reflektora. Sada, uz stručno vođenje sommelierskog prvaka Sandija Parisa, po prvi puta predstavljaju javnosti svoj cjelokupni opus s dodatkom dva premium vina, Pilato Grande Cuvée i Pilato Malvazija sur lie.
15:00 MALVAZIJA MONTIRON – VERTIKALNO KUŠANJE I DRUGA VINA VINARIJE MEDEA – Istarskog klasika kojeg možemo nazvati i najvažnijim vinom južne Istre, Malvaziju Montiron, kroz vertikalnu degustaciju šest berbi od 2011. do 2019. predstavlja njihov tvorac, glavni enolog vinarije Medea, Marko Krstačić.
29.05.2021 Hotel Dubrovnik
17:00 BIJELA VINA VINARIJE IPŠA – Ipše su vruća nova stvar na vinskoj sceni Istre i Hrvatske. Na jednom od najviših vinograda Istre, Svetoj Heleni, rade neka od najuzbudljivijih domaćih jantarnih vina, naravno, od malvazije. S vinarijom Ipša i njihovim odležanim i maceriranim vinima nas upoznaje sommelierski prvak Emil Perdec.
18:30 ISTARSKA VINA VINARIJE SAINTS HILLS – Saints Hills je čuven po svojim crnim vinima s Dingača i Komarne, ali njihov istarski vinograd u Radovanima također rađa jednako fina vina. Karakterizira ih francuska škola kupažiranja i prilagođavanje finalnog blenda karakteristikama pojedinog godišta, te odvajanje najboljih bačava u zasebnu etiketu, takozvano prvo vino. Kroz sorte koje uzgaja, vinski svjetonazor i u konačnici kroz svoja najbolja vina vodi nas osobno vinar Ernest Tolj.
02.06.2021 Hotel Dubrovnik
14:00 VERALDA – MALVAZIJE S AUTORSKIM POTPISOM – Luciano Visintin je jedan od najkreativnijih vinara u Istri, kod kojeg igra, istraživanje i pomicanje granica nikada ne prestaje. Prvi je osvojio veliku internacionalnu medalju (Decanter platinu) za jedno istarsko crno vino, a sada je zaronio duboko u malvaziju i u traganje za njenim krajnjim dometima. U vođenoj degustaciji kroz različite stilove i godišta Luciano nas poučava o prirodi malvazije i njenim istinskim potencijalima.
19:30 KOZLOVIĆ SANTA LUCIA I EVOLUCIJA TERANA – Gianfranco Kozlović nam osobno osvjetljava misteriju zvanu Santa Lucia. Kako na istom mjestu istovremeno nastaju neka od najprestižnijih i bijelih i crnih vina Istre? Iako je položaj proslavila prvo malvazija, a potom i crni bordoški blend, sada prema najnovijim postignućima – tituli šampiona Vinistre, čak i teran s tog položaja nosi titulu najboljeg. Odgovor na to pitanje, kao i svjedočanstvo evolucije terana na novu razinu, potražite na vođenom vertikalnom kušanju selekcije crnih Santa Lucia. Predavači: Gianfranco Kozlović i Saša Špiranec
Detalje o svim radionicama, uključujući i njihove cijene, pogledajte na službenim web-stranicama ovogodišnjeg Vinart Grand Tastinga.
Davor ŠIŠOVIĆ
