Priče s pazinske tržnice (13): stigli su kostanji!
13/10/2023
Jedna od ugodnijih jesenskih vijesti s pazinskog placa je kad stignu prvi kesteni, ili kako ih mi tu doma zovemo – kostanji. S ove strane
KULTURA STOLA U ISTRI: ENOGASTRONOMIJA, TRADICIJA I INOVACIJA
Menu
Category: Poljoprivreda
Priče s pazinske tržnice (12): cuke (više) nisu samo za prasce
02/10/2023
U vrijeme naših djedova i baka nije se znalo za danas prilično popularna, zanimljiva i ukusna jesenska jela od bundeve, tikve ili cuke (ta tri
Poreč: najbolji hrvatski orači su Željko Gardašić i Josip Martinović
01/10/2023
Dvadeset i četiri orača iz dvanaest hrvatskih županija sudjelovala su na 19. Državnom natjecanju u oranju minulog vikenda u Poreču. Prvo je mjesto u kategoriji
U Žminju osnovana Udruga maslinara srednje Istre
01/10/2023
Za razliku od priobalnih krajeva s duljom maslinarskom tradicijom, u središnjoj Istri se maslinarstvo razvija tek odnedavno, ali i stariji maslinari, a pogotovo oni mlađi,
Priče s pazinske tržnice (11): plodovi s ruba šume ili vrta
25/09/2023
Na tržnicu ne dolazimo samo zato da bi se opskrbili za današnji ili sutrašnji ručak, već i zbog nostalgije, radoznalosti i želje za učenjem. Iz
Priče s pazinske tržnice (10): što nije u redu s breskvama?
20/09/2023
Ne znam kakva su vaša iskustva, ali ja ove sezone nemam sreće s breskvama. Štogod se od ovog lijepog i inače slatkog i ukusnog voća
Spomenici hrani u Hrvatskoj: od pršuta i tartufa do glavonožaca i oreha
13/09/2023
U svijetu nije neobično postavljati spomenike, odnosno javne skulpture većih razmjera na otvorenom, koji predstavljaju hranu, pojedine namirnice ili proizvode, tipične ili po tome što
Priče s pazinske tržnice (9): fažoleti i fažol
11/09/2023
Ljudi koji proizvode i ljudi koji samo kupuju ono što drugi proizvode razlikuju se po količini znanja o svijetu prirode. Nije isto pratiti nešto od
Najbolji istarski orači Goran Pištan i Igor Ferenac
05/09/2023
Udruga orača Istarske županije organizirala je 11. županijsko natjecanje u oranju, na kome se okušalo 15 mladih orača, najviše iz područja Poreštine i Žminjštine, ali
Priče s pazinske tržnice (8): šljive, kreke, ciburi i čačanske ljepotice
05/09/2023
U ovo doba godine šljive bi već trebale biti dovoljno zrele da se od njih može raditi marmelada ili pripremati drop za rakiju, ali kao
Friday tasting u Kašteliru – upoznajmo domaće
01/09/2023
Osam puta tijekom srpnja i kolovoza, uvijek petkom, u Kašteliru su predstavljeni domaći proizvođači vina, maslinovih ulja, craft piva i rakija, na događanju nazvanom Friday
Žminjska Bartulja: šljive i šljivarsko prigovaranje
29/08/2023
Žminjska Bartulja na glasu je kao najveći samanj i najveća pučka fešta u Istri u ljetnom dijelu godine. Onaj dio koji se odnosi na feštu
Priče s pazinske tržnice (7): bijela borgonja koja to nije
28/08/2023
Sezonu berbe grožđa simbolički najavljuje pojava prvih grozdova na našim tržnicama. Zato sam se ugodno iznenadio kad sam na čak dva štanda vidio prve grozdove
Priče s pazinske tržnice (6): mlada trukinja
21/08/2023
Sredinom kolovoza se na našim tržnicama pojavljuju prvi klasovi mladog kukuruza, prva mlada trukinja, glavna sirovina za popularnu maneštru s bobićima. Dobro je znati: u
Priče s pazinske tržnice (5): starinski pohani pomidori
14/08/2023
„Jeni su mi rekli da oni njih pohaju, narežu hi na fete onako popriko, ma kad su napro zrili, i onda da hi pohaju”, objašnjavala
Med iz urbanog pčelinjaka i ulje iz gradskih maslinika promoviraju grad Poreč
10/08/2023
Odlična ideja ostvarena je kroz suradnju Turističke zajednice grada Poreča s porečkim pčelarima i maslinarima: med iz porečkog urbanog pčelinjaka i maslinovo ulje iz maslina
Priče s pazinske tržnice (4): sezona pomidora kapitalaca
08/08/2023
Vrhunac ljeta obično je i vrhunac sezone pomidora, paradajza, rajčice, već kako ih tko naziva, ali ovo je doba i vrhunac sezone skoro svega što
Četvrti Festival istarskog češnjaka u Poreču: dodijeljeno čak 12 IQ oznaka
07/08/2023
Dvodnevni Festival istarskog češnjaka na Trgu slobode u Poreču i u svom četvrtom izdanju privukao je mnoštvo posjetitelja i kupaca, kako domaćih tako i turista,
Vol Sarožin Marija Udovičića ponovno rekorder kanfanarske Jakovlje
02/08/2023
Nije mala stvar osvojiti neku od tri glavne nagrade na tradicionalnoj Smotri istarskih volova za Jakovlju u Kanfanaru, a još je veća stvar nekoliko godina
Festival istarskog češnjaka ovog vikenda u Poreču
02/08/2023
Istarski je češnjak prava ‘gazela’ među novobrendiranim proizvodima tradicionalne istarske poljoprivrede, a to se najbolje vidjelo u prva tri izdanja Festivala istarskog češnjaka kada su
Đir po pazinskom samnju: od lanjskog meda do bjelovarskog kruha
02/08/2023
Zanimljiv razgovor poveo sam na pazinskom mjesečnom sajmu, prvog dana kolovoza, s Draganom Žufićem, kovačem iz sela Trošti nedaleko Pazina. Žufić je na sajam došao
Priče s pazinske tržnice (3): Kad mladi krumpiri postaju stari
31/07/2023
Upravo sada, posljednjih dana srpnja i prvih dana kolovoza, u vremenu smo kada mladi krumpiri postaju stari, kažu mi prodavačice na pazinskoj tržnici. Kako znati
Priče s pazinske tržnice (2): Vicevi s placa
28/07/2023
I do pazinske tržnice stigao je vic koji posljednjih tjedana kruži internetom, o unuku koji se povjerio svojoj noni da će, nakon što je vidio
Priče s pazinske tržnice (1): Mi u Pazinu gremo na plac!
24/07/2023
Kažu da je tržnica „trbuh grada”, a tako je nekada doista i bilo, jer se većina namirnica nekoć i nabavljala na tržnicama ili u malim