Krenule su završne pripreme za ovogodišnji, već deveti po redu, međunarodni sajam „S klobasicom u Europu” koji će se u Svetom Petru u Šumi održati 18. i 19. ožujka 2023. godine u mjesnoj sportskoj dvorani i na glavnom supetarskom trgu. Dan ranije, 17. ožujka, održat će se u supetarskoj Hrvatskoj kući kobasica treće izdanje „Dana hrvatskih kobasica i salama” uz dodjelu priznanja najbolje ocijenjenim kobasicama i salamama.
„Naš sajam je i ovaj puta zamišljen kao događaj koji na poseban način promovira proizvodnju i prodaju tradicionalnih hrvatskih kobasičarskih proizvoda, na jedinstvenom mjestu u središtu turističke Istre, Svetom Petru u Šumi, najvećemu hrvatskom ‘gradu od kobasica’. Sajam će pratiti bogata gastronomska ponuda, zabavni događaji, glazbeni program, atrakcije i gastro eventi u znaku kobasica i specijaliteta koji se mogu pripremiti od kobasica, a tijekom sajma održat će se i sedmo svjetsko prvenstvo u nadivanju kobasica na beku. Ove godine će, kao posebnu atrakciju, naši majstori izraditi najdužu istarsku kobasicu na svijetu, dugačku 333 metra”, poručio je najavljujući ovu manifestaciju Mario Bratulić, načelnik općine Sveti Petar u Šumi.
Niz supetarskih događanja posvećenih kobasicama počinje senzornim ocjenjivanjem najboljih hrvatskih kobasica i salama početkom ožujka. Ocjenjivanje će biti provedeno u 10 kategorija, a ocjenjivači će biti vrsni senzorni analitičari i stručnjaci koji se bave proizvodnjom, razvojem te znanstvenim vrednovanjem kobasica i salama iz Hrvatske i drugih zemalja.
Glavni organizator ovih manifestacija je Općina Sveti Petar u Šumi uz potporu Vlade Republike Hrvatske i nekoliko ministarstava, zatim Istarske županije, strukovnih udruga te brojnih sponzora i podupiratelja.
„Naša želja je da u budućim vremenima potaknemo veću potrošnju i uživanje u tradicionalnim hrvatskim proizvodima, a s ciljem da Sveti Petar u Šumi kao ‘zavičaj kobasica’, sa šest odobrenih objekata za proizvodnju, postane stalno mjesto okupljanja ljubitelja suhomesnatih proizvoda iz zemlje i inozemstva. Očekujemo da će međunarodni sajam ‘S klobasicom u Europu 2023.’ posjetiti više tisuća ljubitelja tradicionalnih kobasica te ostalih suhomestanih i drugih domaćih proizvoda”, naglasio je također Mario Bratulić.
Zbog velikog interesa za ovogodišnji sajam i mnogo novih atrakcija koje se na njemu očekuju, organizator odnosno općina Sveti Petar u Šumi poziva potencijalne sajamske izlagače da na vrijeme rezerviraju svoje mjesto. Rok za podnošenje prijava za sajamske izlagače je 3. ožujka 2023. godine, ili do popunjavanja raspoloživih mjesta. Detaljnije informacije, cijene štandova i obrazac za prijavu mogu se naći na službenim web-stranicama općine Sveti Petar u Šumi.
Davor ŠIŠOVIĆ
