Na središnjem mjesnom trgu u Kašteliru već mjesec dana radi, a prije nekoliko dana je i službeno svečano otvorena Butiga, prodavaonica lokalnih proizvoda čije je pokretanje inicirala ovdašnja poljoprivredna udruga Vitis, uz svesrdnu pomoć Općine Kaštelir-Labinci i Istarske županije.
Predsjednik udruge Vitis Marko Bratović je na svečanosti otvorenja naglasio kako općina Kaštelir-Labinci na 1.500 stanovnika ima čak 150 OPG-ova, među kojima ima i hobista i profesionalnih poljoprivrednika, ali svaki za sebe je premali da bi svoje proizvode mogao kvalitetno promovirati i ponuditi tržištu.
Zato će ova Butiga biti od velike pomoći da njihovi proizvodi nađu put i do domaćih kupaca i do turista koji u kaštelirskom kraju posljednjih godina borave u sve većem broju, naglasio je Bratović.
Županijski pročelnik za poljoprivredu Ezio Pinzan pohvalio je projekt kaštelirske Butige i istaknuo ga kao primjer podrške lokalnoj ekonomiji kojeg bi trebale slijediti i druge sredine.
U uređenje i opremanje kaštelirske Butige u prostoru negdašnje autobusne čekaonice uloženo je oko 30.000 eura, čega je udruga Vitis preko županijskog natječaja priskrbila 11.000 eura,m a ostatak je osigurala Općina.
Radno vrijeme Butige je od ponedjeljka do petka od 7 do 15 sati, a prodavačica Keti Fero rekla nam je da se u prvih mjesec dana njezina rada najviše prodavao kruh, te vina i rakije. Kruh su podjednako kupovali domaći i turisti, dok su vina i rakije kupovali pretežno turisti budući da domaći to imaju kod kuće.
Kruh i peciva u Butigu dolaze iz porečkog Concettina, mlijeko i mliječni proizvodi iz mljekare Vesna Loborika, još neki proizvodi koji se ne proizvode lokalno dolaze iz drugih krajeva Istre, no većina ponude potječe iz lokalnih OPG-ova na području općine Kaštelir-Labinci: svježe voće i povrće, vino, maslinovo ulje, brašno, rakije i likeri, craft pivo, sokovi i osvježavajuća pića, proizvodi od lavande, a u ponudi ima i ponešto suvenira i rukotvorina.
Butigu je na kraju svečanosti blagoslovio kaštelirski župnik vlč. Želimir Bagavac, a zatim su ju rezanjem vrpce zajedno otvorili predsjednik udruge Vitis Marko Bratović i načelnik općine Kaštelir-Labinci Đulijano Petrović.
Uz domjenak pripremljen za otvorenje Butige, kušani su i proizvodi dvaju kaštelirskih OPG-ova koji su se predstavili u okviru redovitog Friday Tastinga, koji ove godine ima novu koncepciju. Naime, lani i predlani je svakog petka u sklopu programa Friday Tasting, bio svojevrsni dan otvorenih vrata proizvođača i OPG-ova kaštelirskog kraja, no ove se godine svakog petka po dva OPG-a odnosno proizvođača predstavljaju na štandu pred novootvorenom Butigom.
Ovaj put su to bili vinarija Legovina obitelji Legović. Marko Legović i njegova supruga Antonela Legović predstavili su svježu malvaziju Legovina iz lanjske berbe, zatim također svježa bijela vina chardonnay, sauvignon blanc i poluslatki muškat žuti, svježi rose od merlota i terana, te pjenušac od malvazije Perlata brut.
Na drugom štandu su Edi Brčić i njegov zet Ivan Mrak predstavljali proizvode OPG-a obitelji Brčić iz sela Rogovići: maslinovo ulje, masline u maslinovom ulju napravljene po receptu Ivanove mame iz Trviža na Pazinštini, te brašno od vlastite pšenice, prerađene u mlinu u Vižinadi, i kruh ispečen od tog brašna.
Tako su uzvanici svečanog otvorenja Butige bili dvostruko počašćeni, a da je ovakav koncept Friday Tastinga baš privlačan pokazao je već prvi termin kada su bila predstavljena vina obitelji Radoš i maslinova ulja obitelji Grebac.
U nastavku srpnja na Friday Tastingu će se predstaviti 21. srpnja rakije i likeri Brandystra i ulja Beakovich, a 28. srpnja vina Cossetto i ulja Oliveri. Počelo je još jedno ukusno ljeto u Kašteliru!
Davor ŠIŠOVIĆ
