Senzacionalne vijesti za istarske maslinare donosi vodič za najbolja svjetska ekstradjevičanska maslinova ulja Flos Olei u svom izdanju za 2022. godinu: Istra je sa 66 uvrštenih ulja najbolja maslinarska regija na svijetu, i to već sedmu godinu za redom!
Ovaj vodič svake godine bira 500 najboljih ekstradjevičanskih maslinovih ulja iz svih maslinarskih država svijeta i ocjenjuje ih po kategorijama aromatike i intenziteta. Iz Istre je na ovogodišnje ocjenjivanje poslano 79 uzoraka, od čega ih je 66 uvršteno među 500 najboljih na svijetu, što znači da Istra u izboru najboljih ulja na svijetu ima udio od čak 13 posto. Franko Červar iz Novigrada najbolji je na svijetu u kategoriji monosortnog ulja srednje voćnosti, a prvi puta otkako istarska ulja sudjeluju u ocjenjivanju Flos Oleija jedno je istarsko ulje dobilo ocjenu 99: to je ulje ‘Mate’ iz maslinika Aleksandre Vekić; a treći put zaredom čak dva maslinara dostigla su ocjenu 98: Ipša i Olea BB. Od 66 uvrštenih, 17 istarskih maslinara uvršteno je u ekstra klasu osvojivši preko 94 boda. Zanimljivo je da Istra sama ima više ekstradjevičanskih maslinovih ulja uvrštenih u Flos Olei vodič za 2022. godinu od cijele Španjolske, koja ih ima 59, iako je maslinarska velesila koja je najveći proizvođač ekstradjevičanskih maslinovih ulja na svijetu i koju je radi svoje veličine Flos Olei podijelio na 11 velikih maslinarskih regija.
Vodič Flos Olei utemeljen je prije 13 godina, a u izdanju za 2022. godinu predstavlja 500 najboljih ulja (a ocjenjivano ih je oko tisuću) iz 55 maslinarskih država sa svih pet kontinenata. Iz Hrvatske je uvršteno ukupno 67 ulja, odnosno pored 66 istarskih tu je i jedno iz Dalmacije. Istarska maslinarska scena može biti posebno zadovoljna boljim osobnim rezultatima odnosno s više osvojenih bodova za svoja ulja u odnosu na prijašnje godine, što je još jedna potvrda da dugogodišnji rad na podizanju kvalitete i primjena najnovijih znanstveno-tehnoloških dostignuća u maslinarstvu donose vrijedne rezultate.
Uz povoljne agroklimatske uvjete, jer mnogi su maslinari lani najavljivali da će ulja iz berbe 2020. biti izuzetne kvalitete, uspjeh istarskih maslinara je i rezultat poticajne poljoprivredne politike Istarske županije u proteklih 25 godina, poput intenzivnih edukacija maslinara, podjele sadnica, i kredita županijskog Fonda za razvoj poljoprivrede i agroturizma. Zahvaljujući edukacijama u potpunosti se promijenila tehnologija uzgoja maslina, kao i uobičajeno vrijeme berbe, a velika ulaganja istarskih maslinara uz podršku Istarske županije, omogućila su da danas na području Istre djeluje tridesetak tehnološki najnaprednijih uljara, u kojima se ručno ubrana maslina prerađuje istoga dana kad je ubrana. Velika ulaganja i znanje su uložena i u pripremu ulja za tržište, a sve je to omogućilo i zaštitu „Ekstra djevičanskog maslinovog ulja Istra” europskom Zaštićenom oznakom izvornosti (ZOI). Oznaka izvornosti svakom potrošaču jamči da su sve faze proizvodnje, prerade, skladištenja i punjenja izvršene na području Istre.
„Iznimno smo ponosni na uspjeh naših maslinara i na činjenicu da smo čak sedmi put zaredom proglašeni najboljom maslinarskom regijom na svijetu! Velika je to čast, koja uz ostale laskave titule dokazuje da su istarska maslinova ulja poznata i cijenjena na svjetskoj razini. Vrhunska maslinova ulja plod su dugogodišnjeg truda, rada i velike ljubavi naših maslinara, a za sve nas u Istri maslinovo ulje je namirnica od velikog značaja – naša regionalna posebnost, naša tradicija i stil života, proizvod prepoznatljivosti cijenjen izvan našeg užeg zavičaja. Iskrene čestitke svim uvrštenim maslinarima“, izjavio je istarski župan Boris Miletić u povodu objave rezučltata ocjenjivanja vodiča Flos Olei, dodajući kako će Istarska županija i dalje, kao i kroz minula desetljeća, snažno poticati razvoj maslinarstva i cjelokupne istarske poljoprivrede.
„Vjerujem da je došlo to vrijeme i da je sedam godina potvrđivanja dovoljan dokaz da osvijestimo da smo u nečemu najbolji na svijetu“, izjavio je u povodu ovog spektakularnog rezultata jedan od najgorljivijih zagovornika i podupiratelja proboja vrhunskih istarskih ulja u svijet, direktor Turističke zajednice Istarske županije je Denis Ivošević, dodajući: „Od prvog izdanja vodiča Flos Olei, 2010. godine, Istra je odmah zauzela važnu ulogu te se tada pozicionirala kao druga najbolja maslinarska regija svijeta, odmah iza Toskane. No, svake godine prednost Toskane bila je sve manja, da bi naposljetku 2016. godine Istra zauzela vodeću poziciju koju je zadržala do danas, no s daleko većom razlikom no što je Toskana prethodno imala u odnosu na Istru. Toskana se u ovom izdanju sasvim približila Istri, te je bilo neizvjesno kako će sve to ove godine završiti. Kako to izgleda ove godine dovoljno govori činjenica da Istra ima 66 uvrštenih maslinara, a Toskana 65, dakle presudio je jedan više u korist Istre. Izvrsne rezultate je ostvarila i regija Puglia, koja se posljednjih godina nametnula kvalitetom svoga ulja te je ove godine imala 51 maslinara uvrštenog u vodič prilično se približivši Toskani i Istri. Iako to znamo već dugi niz godina, mislim da je od izuzetne važnosti da osvijestimo činjenicu da u niti jednoj disciplini, u niti jednoj gospodarskoj grani, u sportu ili u bilo kojem drugom važnom natjecanju ili jednostavno na mjestima gdje se stječe i potvrđuje reputacija, nemamo takav uspjeh kao što ga ima istarsko ekstra djevičansko maslinovo ulje i to sedam godina zaredom. Na tu činjenicu smo itekako ponosni, no izgleda da je potrebno još jako puno posla, prije svega u našoj zemlji. Potreban je onaj interni marketing i sazrijevanje naše važnosti da taj primat dobije punu i pravu vrijednost, da toga postanemo svjesni prvo u Hrvatskoj i da onda svi oni koji promiču hrvatsku gastronomiju to ponosno ističu.”
Čestitamo svim istarskim maslinarima uvrštenima u vodič Flos Olei za 2022. godinu, posebno Franku Červaru na najboljem ulju u kategoriji monosortnog ulja sa srednje izraženom voćnošću, i Aleksandri Vekić na 99 osvojenih bodova za njezino ulje ‘Mate’.
Davor ŠIŠOVIĆ
