Od ovog petka, 10. veljače, pa sve do kraja mjeseca, u sedam srednjoistarskih konoba, restorana i agroturizama traje tradicionalna gastro-manifestacija Dani mednih delicija središnje Istre. Posebnom ponudom jela s medom, kako slatkih tako i onih slanih, ovom se manifestacijom već po sedmi put najavljuju Dani meda u Pazinu, koji će se ove godine održati 24. i 25. veljače.
Gastro manifestaciju Dani mednih delicija središnje Istre na konferenciji za novinare u konobi Dišpet u Zajcima nedaleko Pićna najavili su, u ime organizatora i partnera, direktorica Turističke zajednice središnje Istre Sanja Kantaruti, predsjednica Ceha ugostitelja pri pazinskom Udruženju obrtnika Svetlana Buljan, predsjednik pčelarske udruge Lipa iz Pazina Ranko Anđelini te načelnik općine Pićan Dean Močinić.
Vlasnim i glavni chef konobe Dišpet Elvis Zulijani predstavio je i meni s kojim njegova konoba sudjeluje u ovogodišnjim Danima mednih delicija. Za predjelo će se ovdje nuditi bruschette sa zapečenim mladim sirm s medom i orasima, zatim za glavno jelo piletina s curryjem i šarenom rižom, te za desert palačinke sa skutom i medom. Cijena mednog menija u konobi Dišpet je 18,60 eura.
Evo što se nudi u ostalih šest ugostiteljskih objekata uključenih u ovu manifestaciju.
Agroturizam Dušani u selu Dušani nedaleko Pazina za dobrodošlicu nudi bićerin medice, zatim za predjelo raviole sa sirom i medom u umaku od kadulje, za glavno jelo svinjski kare odnosno žlomprt u umaku od meda uz pečeni krumpir i salatu, te za desert medenu pitu, a cijena menija je 20 eura.
Agroturizam Stara štala u Sandaljima kod Boruta za predjelo priprema makarune u bijelom umaku s preljevom od meda, za glavno jelo pečenu svinjetinu u umaku od meda i salatu, te za desert palačinke sa skutom, grožđicama i medom i kao bonus čašu kuhanog vina, a sve to za 18 eura.
Boljunska konoba u Boljunu ponudit će vas uštipcima s gorgonzolom i mascarponeom prelivenima medom uz suhe kobasice za predjelo, za glavno jelo nudi se svinjski file s umakom od meda i balzamičnog octa uz prilog, i za desert semifredo od mandolata s preljevom od meda. Cijena ovog menija je 20 eura.
Zanimljiv medni meni nudi i konoba Drugi peron u Cerovlju: za predjelo mousse od domaće skute sa srebrnim medom na kremi od cuke s lisnatim tijestom ili pak paprene njoke na žlicu s pjenom od sira u papru, dvogodišnjim tvrdim kravljim sirom Urbani, orasima, grožđicama i rakijom od kuša; za glavno jelo nudi se tagliata od ramsteka s krokantom od krumpira u crnom vinu, te za desert savarin od griza sa suhim voćem u medu i ariom od maslinovog ulja. Cijena menija je 25 eura.
Tomažova konoba u Voštenima kod Sv. Lovreča nudi aperitiv dobrodošlice, pa istarski pijat s pršutom, ombolom, kobasicama, pancetom te skutom s medom za predjelo, glavno jelo su svinjski medaljoni u umaku od meda s palentom, a desert štrudla od jabuke s medom i orasima. Cijena ovog menija je 20 eura.
Naposljetku, restoran Tinjanski vijulin u Tinjanu nudi za predjelo raviole sa sirom u umaku od kadulje, oraha, skute i meda, za glavno jelo svinjsko carsko meso sous vide u marinadi od meda uz broskva-krumpir, i za desert medenu lavu sa semifredom od skute, sve po cijeni od 23 eura.
Ovih dana kada je zima napokon pokazala zube i spustila temperature ispod ništice delicije od izvornih istarskih namirnica s dodatkom istarskog meda nisu samo slasna okrjepa, nego i doprinos očuvanju zdravlja i jačanju imuniteta!
Detalji ponude u sedam ugostiteljskih objekata koji sudjeluju u Danima mednih delicija središnje Istre s informacijama o radnom vremenu i kontakt-podacima dostupni su na web stranicama Turističke zajednice središnje Istre.
Davor ŠIŠOVIĆ
